金钩虾和对虾哪个好?

金钩虾和对虾各有特点，金钩虾肉质紧实，适合炖汤或炒菜，味道浓郁；对虾肉质鲜嫩，适合清蒸或白灼，口感清爽。选择哪种取决于烹饪方式和口味偏好。

对比

金钩虾：金钩虾个头较小，虾壳较硬，但虾肉饱满，晒干后香味更浓。炖汤时能释放出鲜味，让汤底更浓郁。炒菜时能吸收调料，味道更入味。适合喜欢重口味的人，价格相对便宜一些。

对虾：对虾个头较大，虾壳较薄，虾肉细腻，容易剥壳。清蒸能保留原汁原味，白灼则突出鲜甜。适合喜欢清淡口味的人，营养价值高，蛋白质含量丰富。价格比金钩虾贵一些，但更适合宴客或追求品质的场合。