小虾米放冷冻还是冷藏?

小虾米建议冷藏保存，冷冻会破坏肉质口感。

对比

冷藏：将小虾米放入冰箱冷藏室，温度控制在0-5度，可保存2-3天。虾肉保持鲜嫩，适合短期烹饪，但需注意密封防串味。

冷冻：冷冻可保存3个月，但虾肉会变硬，解冻后口感变柴，水分流失多。适合长期存放，但营养和风味会下降。