斗牛铁板和普通哪个大?

斗牛铁板比普通铁板大不少。普通铁板直径约30厘米，适合家用小灶。斗牛铁板直径可达50厘米以上，厚度也多出一倍，分量明显更重。

对比

普通铁板：体积小巧，重量轻便，单手就能轻松拿起。表面平整，适合煎蛋、煎鱼这类小型食材。加热快，但保温时间短，食物凉得也快。价格便宜，几十块钱就能买到，普通家庭厨房常见。

斗牛铁板：体积庞大，分量十足，需要双手才能搬动。表面厚实，导热均匀，适合烤肉、海鲜等大份量食材。保温时间长，食物能持续受热，口感更好。价格较高，几百到上千元不等，常见于餐厅或烧烤摊。