大蒜和辣椒哪个辣是什么梗?

这个梗源自网友对大蒜和辣椒辣度的调侃，因为有人觉得大蒜比辣椒还辣，引发争议。大蒜含辣味素但辣感温和持久，辣椒含辣椒素辣感强烈刺激，两者辣法不同，网友用夸张对比制造笑点。

对比

大蒜：辣味来自大蒜素，入口后慢慢发热，辣得温和但持久，像温水煮青蛙越吃越上头。生吃时辣得眼睛发酸，炒熟后辣味变甜，适合炖菜提味，辣度不高但后劲足，吃多嘴里会有臭味。

辣椒：辣味来自辣椒素，一入口就直冲喉咙，辣得刺激又直接，像被火苗燎到。新鲜辣椒辣得清爽，干辣椒辣得呛人，辣度高的品种比如小米椒，咬一口能辣出眼泪，适合做辣酱或火锅底料，辣得快去得也快。