金丝鱼与金线鱼哪个更好吃?

金丝鱼和金线鱼各有特色，金丝鱼肉质细嫩，适合清蒸或煮汤，味道清淡鲜甜；金线鱼肉质紧实，适合红烧或煎炸，味道浓郁香醇。选择哪种更好吃，取决于个人口味偏好。

对比

金丝鱼：金丝鱼体型较小，鳞片薄而闪亮，鱼肉雪白细腻。烹饪时容易入味，适合简单烹饪以保留原味。清蒸后肉质滑嫩，汤汁清甜，适合喜欢清淡口味的人。一条金丝鱼约重200克，适合1-2人食用。

金线鱼：金线鱼体型较大，鳞片呈金色，肉质结实有嚼劲。红烧后味道浓郁，表皮略带焦香，适合喜欢重口味的人。一条金线鱼约重500克，适合3-4人分享，适合聚餐或宴客。