番茄是红果还是粉果好?

番茄颜色主要取决于品种，红果和粉果各有特点。红果番茄酸味较浓，适合炒菜或做酱；粉果番茄甜度高，汁水多，更适合生吃或凉拌。选择哪种更好，取决于个人口味和烹饪需求。

对比

红果番茄：颜色鲜艳，果皮较厚，耐储存。维生素C和番茄红素含量高，有助于抗氧化。炒菜时不易烂，适合长时间加热。酸味明显，搭配肉类能解腻。

粉果番茄：颜色偏粉，果肉松软，汁水丰富。糖分含量高，口感偏甜，生吃时清爽不酸。适合做沙拉或直接食用，但加热后容易出水，不适合爆炒。