五香牛肉放冰箱冷藏还是冷冻?

五香牛肉放冰箱冷藏保存3天左右，冷冻可保存3个月。冷藏适合短期食用，冷冻适合长期存放，但冷冻后肉质会稍硬，解冻后需尽快吃完。

对比

冷藏保存：五香牛肉放冷藏室温度在0-4度，能保持肉质鲜嫩，适合3天内吃完。冷藏时用保鲜盒密封，避免串味，取出后无需解冻直接切片即可，方便快捷。

冷冻保存：冷冻室温度在-18度以下，能延长保存时间到3个月，但牛肉水分会流失，口感变柴。解冻时提前移到冷藏室自然解冻，避免用热水泡，否则肉质会变老。