中度烘焙好还是深度好?

中度烘焙和深度烘焙各有特色，选择取决于个人口味偏好。中度烘焙保留更多咖啡豆的原味，酸度适中，口感平衡；深度烘焙则风味浓郁，苦味突出，油脂丰富。喜欢清新果酸的人适合中度，偏爱厚重醇厚的人可选深度。

对比

中度烘焙：咖啡豆颜色较浅，表面油脂少，酸味明显，带有水果或花香的清新感。烘焙程度较轻，豆子内部结构保留完整，冲泡后口感轻盈，适合喜欢层次分明的饮用者。水温控制在85到90度之间能更好展现其风味特点。

深度烘焙：咖啡豆颜色深黑，表面油亮，苦味为主导，带有巧克力或焦糖的浓郁香气。烘焙时间长，豆子内部物质转化充分，冲泡后口感厚重，适合搭配牛奶或糖饮用。水温建议用90度以上，能充分释放其深沉的风味。