榨水果汁需要加冷水还是开水?

榨水果汁时加冷水更好，能保留水果的原味和营养，口感更清爽。

对比

冷水：榨汁时加入冷水，可以快速降低温度，减少维生素和酶的流失，果汁颜色更鲜艳，喝起来更解渴。冷水还能稀释果汁浓度，适合不喜欢太浓口味的人，夏天喝特别舒服。

开水：如果用开水，高温会破坏水果中的营养，比如维生素C会大量分解，果汁颜色也会变暗。开水还会让果汁变温，失去新鲜感，喝起来没有冰镇果汁的清爽劲。