打蛋用线棒好还是片棒好?

打蛋用线棒更好，线棒能轻松分离蛋黄和蛋清，适合精细操作；片棒适合快速搅拌，但容易弄破蛋黄。

对比

线棒：线棒细密的线条能精准挑出蛋黄，打蛋时不会破坏蛋黄完整性。新手也能轻松掌握，分离蛋黄的成功率很高。清理起来也很方便，不会残留蛋液。价格便宜，十几元就能买到质量很好的款式。

片棒：片棒扁平的表面适合大面积搅拌，打发蛋液时效率更高。做蛋糕或饼干时能快速混合材料。但使用时需要小心，容易戳破蛋黄。清洁时容易残留蛋液在缝隙里，需要仔细冲洗。价格稍高，好的片棒要30元以上。