锡箔纸和铝箔纸哪个好?

锡箔纸和铝箔纸各有优势，选择取决于具体用途。锡箔纸更适合包裹酸性食物，能防止金属味渗入；铝箔纸导热性好，适合烧烤和保鲜，且更耐用。家庭烹饪推荐铝箔纸，特殊食物处理可选锡箔纸。

对比

锡箔纸：由锡制成，质地较软，容易撕裂。适合包裹柠檬汁、番茄酱等酸性食物，不会发生化学反应导致变质。但耐热性较差，高温下容易变形，不适合长时间加热。价格相对较高，适合少量特殊需求。

铝箔纸：由铝制成，质地坚硬，韧性强。耐高温可达150度以上，适合烤箱烧烤、包裹肉类蔬菜锁住水分。导热快，加热均匀，还能反复使用。价格便宜，家庭厨房必备，但接触强酸食物可能产生微量金属物质。