生粽子应该放在冷藏室还是冷冻室保存?

生粽子应该放在冷冻室保存，这样可以延长保质期3个月以上。冷藏室只能保存2-3天，容易变质。冷冻能保持粽子的新鲜度和口感，解冻后直接煮就行。

对比

冷冻室：生粽子放冷冻室能保存3个月，水分和香味基本不变。冷冻温度低，细菌活动几乎停止，粽子不会发霉或变酸。想吃的时候提前拿出来解冻，煮20分钟就能恢复软糯口感。适合大量保存或节日前后食用。

冷藏室：生粽子放冷藏室只能放2-3天，温度不够低，细菌会慢慢繁殖。粽子会变硬、发酸，甚至长出小霉点。超过3天就不能吃了，浪费食材。适合短期保存，比如当天包好第二天煮。