蔓越莓饼干放冷藏还是冷冻?

蔓越莓饼干建议放入冷冻保存，这样可以延长保质期至2个月以上，保持口感酥脆。冷藏只能保存1周左右，饼干容易受潮变软。

对比

冷冻保存：将饼干密封后放入冰箱冷冻室，温度控制在零下18度。低温能阻止油脂氧化，防止饼干变质。取出后无需解冻，直接食用即可。冷冻的饼干能保持刚出炉时的酥脆感，蔓越莓的酸甜味道也不会流失。这种方法适合长期存放，一次可以多做些分装冷冻。

冷藏保存：饼干用保鲜盒装好放入冷藏室，温度保持在4度左右。短期存放方便取用，但冷藏环境湿度较高，饼干容易吸收水分，3天后就会开始变软。冷藏的饼干最好在1周内吃完，时间长了口感会变差，蔓越莓也会失去部分风味。适合短期内少量饼干的保存。