多效淡奶油和淡奶油哪个好?

多效淡奶油更适合需要打发稳定性高的场合，比如裱花或慕斯制作；普通淡奶油则适合直接添加饮品或简单装饰。选择时根据使用需求决定。

对比

多效淡奶油：添加了稳定剂，打发后不易水油分离，能保持蓬松状态更久。适合需要长时间保存的甜点，比如生日蛋糕或翻糖蛋糕。价格较高，约50元一升，但操作容错率大，新手也能轻松使用。

普通淡奶油：成分简单，口感更轻盈自然，适合直接淋在水果或咖啡上。打发后需尽快使用，否则容易塌陷。价格便宜，约30元一升，适合日常家庭烘焙，但需要技巧才能打出理想状态。