新鲜粽子叶放冰箱冷藏还是冷冻?

新鲜粽子叶建议冷藏保存，温度控制在4度左右，可存放5-7天。若需长期保存，冷冻更合适，能存放3个月以上，但使用前需提前解冻。

对比

冷藏保存：将粽子叶用湿布包裹后放入保鲜袋，置于冰箱冷藏室。这种方法能保持叶子水分和韧性，适合短期内使用。每天检查湿度，避免干燥发黄。清洗后需完全晾干再冷藏，防止霉变。适合计划1周内包粽子的家庭。

冷冻保存：粽子叶洗净晾干后折叠整齐，用保鲜膜分卷包裹，再装入密封袋冷冻。低温能抑制细菌生长，延长保鲜期。使用前取出自然解冻，不可加热，否则会变脆。适合大量购买或非当季时使用，但反复解冻会影响叶子韧性。