吐司是冷冻还是冷藏好?

吐司冷藏保存更好，冷冻虽然能延长保质期，但口感容易变硬，解冻后风味也不如新鲜。

对比

冷藏保存：吐司放在冰箱冷藏可以保持2-3天的柔软度，适合短期食用。温度控制在4度左右，能减缓霉菌生长，但水分会慢慢流失，第3天可能略显干硬。每天吃不完的吐司用保鲜袋装好，避免串味。

冷冻保存：冷冻能存放1个月以上，但面包中的淀粉结构会变化，解冻后质地变粗糙，咬起来像硬纸板。想吃时需要提前回温，用烤箱或微波炉加热，但很难恢复刚出炉的松软口感。适合长期存放，但不推荐日常选择。