古田银耳和椴木银耳哪个好?

古田银耳和椴木银耳各有优势，选择主要看用途。古田银耳口感滑嫩，适合炖煮甜品，价格实惠；椴木银耳营养更丰富，胶质浓厚，适合养生食用。

对比

古田银耳：采用木屑培养基种植，生长周期短，产量高，价格亲民。耳片较薄，泡发后口感清爽，炖煮后汤色清亮，适合做冰糖银耳、银耳羹等甜品。日常食用性价比高，适合家庭日常滋补。

椴木银耳：在天然木段上生长，吸收树养分，生长周期长，产量低。耳片厚实，胶质含量高，泡发后黏糯Q弹，炖煮后汤浓稠，适合煲汤或做滋补品。营养更全面，但价格较高，适合注重养生的消费者。