藏青盐和普通盐哪个好?

藏青盐和普通盐各有优势，选择主要看用途。藏青盐含矿物质较多，适合凉拌或点缀菜品，能增添独特风味；普通盐纯度高，适合日常烹饪调味，使用范围更广。

对比

藏青盐：产自高原，颜色深带蓝紫，含有钾、镁等微量元素，口感微咸带点回甘。颗粒较大，融化慢，适合撒在食物表面提亮颜色。价格较高，适合追求特殊风味或健康饮食的人群。

普通盐：海盐或井盐制成，颜色洁白，主要成分是氯化钠，咸味直接纯粹。颗粒细小，易溶解，适合炒菜、炖汤等日常烹饪。价格便宜，储存方便，是家庭必备调料。