林内莲花火和聚能火哪个好?

林内莲花火和聚能火各有优势，莲花火火力集中适合爆炒，聚能火受热均匀适合炖煮，选择看烹饪需求。

对比

林内莲花火：火焰呈莲花状，火力集中在锅底中心，升温快，适合爆炒和煎炸。热效率高，节省燃气，但锅底边缘温度较低，炖煮时需频繁搅拌。适合中式快炒，火力强劲但受热面积小。

聚能火：火焰分布均匀，覆盖整个锅底，受热一致，适合炖汤、焖煮。温度控制稳定，不易糊锅，但爆炒时火力稍弱。适合长时间烹饪，火力柔和但整体加热更全面。