麦饭石锅和不锈钢锅哪个更好?

麦饭石锅更适合日常煎炒，因为它受热均匀，不容易粘锅，而且清洗方便。不锈钢锅则更适合炖煮和长时间加热，因为它耐用且能保持食物原味。选择哪种锅取决于你的烹饪习惯。

对比

麦饭石锅：表面有天然矿物涂层，导热快，煎鸡蛋、煎鱼时不容易糊锅。锅体轻便，单手翻炒不费力，但硬度较低，用金属铲子容易划伤涂层。价格适中，一套两三百元，适合家庭日常使用。

不锈钢锅：材质厚实，炖汤、煮粥时保温效果好，锅体不易变形。表面光滑，用钢丝球擦洗也不留痕迹，但煎炒时容易粘锅，需要多放油。价格较高，一个优质锅要四五百元，适合注重耐用性的家庭。