豆沙包应该冷冻还是冷藏?

豆沙包最好冷冻保存，冷藏只能放2-3天，冷冻能放1个月以上。冷冻能保持豆沙包的口感和新鲜度，冷藏时间长了容易变干变硬。

对比

冷冻保存：把豆沙包用保鲜袋装好，挤出空气密封，直接放冰箱冷冻层。温度保持在零下18度左右，这样豆沙包能保持蓬松柔软，豆沙也不会出水。想吃的时候提前拿出来自然解冻，或者用蒸锅加热，口感和刚做的一样好。

冷藏保存：豆沙包放冷藏的话，最多只能放2-3天。温度在4度左右，虽然能短期保存，但时间长了表皮会变硬，豆沙容易出水，整体口感会变差。如果超过3天没吃完，最好还是冷冻起来，不然容易变质。