荔枝要冷藏还是冷冻好?

荔枝最好冷藏保存，温度控制在2-5摄氏度，能保持3-5天的新鲜度。冷冻虽然能延长保存时间，但果肉容易变硬，口感变差，还可能流失水分和甜味。

对比

冷藏：荔枝放在冰箱冷藏室，果皮颜色鲜亮，果肉饱满多汁，甜味保留较好。适合3-5天内吃完的情况，不需要额外处理，取出就能直接吃。

冷冻：荔枝冷冻后能存1-2个月，但解冻后果肉变软，水分渗出，甜度下降，甚至出现冰晶。吃之前需要解冻，口感不如冷藏新鲜，适合做果酱或冰沙。