娃娃菜放冷冻还是冷藏?

娃娃菜适合冷藏保存，温度控制在0-5摄氏度最佳，可保持3-5天新鲜度。冷冻会导致水分流失，口感变差，解冻后易出水腐烂。

对比

冷藏娃娃菜：放入保鲜袋或密封盒，冰箱冷藏室存放，能减缓水分蒸发，叶片保持脆嫩。适合3-5天内吃完，营养流失少，炒菜或凉拌口感佳。

冷冻娃娃菜：需先焯水去除部分水分，分装冷冻，但解冻后叶片发软，纤维感增强，适合煮汤或炖菜，保存期可达1-2个月，但风味和脆度明显下降。