压力锅是不锈钢的好还是铝合金的好?

不锈钢压力锅更耐用，适合长期使用；铝合金压力锅导热快，但容易变形。

对比

不锈钢压力锅：这种锅体材质坚硬，抗腐蚀性强，使用多年也不易出现划痕或生锈。内壁光滑，清洗方便，适合炖煮酸性食物。价格较高，但寿命长，平均能用10年以上。适合注重耐用性和安全性的家庭。

铝合金压力锅：锅体轻便，导热效率高，加热时省时省火，3分钟就能达到压力状态。价格便宜，重量轻，适合老人使用。但质地较软，长期使用底部可能变形，寿命约5年。不适合炖煮酸性食物，容易产生化学反应。