油菜和瓢菜哪个是小青菜呢?

油菜和瓢菜都不是小青菜。小青菜是指油菜的嫩苗，也就是小油菜，而瓢菜是另一种蔬菜，叶子形状像勺子。

对比

油菜：油菜的叶子比较宽大，颜色深绿，茎秆粗壮，成熟后可以榨油。它的嫩苗叫小青菜，口感鲜嫩，常用来清炒或煮汤。油菜生长周期较长，从播种到收获大约需要2到3个月。

瓢菜：瓢菜的叶子形状像小勺子，边缘有波浪纹，颜色浅绿，茎秆细嫩。它口感爽脆，适合凉拌或快炒。瓢菜生长速度快，从播种到收获只要1个月左右，比油菜成熟得早。