浓缩果汁和鲜榨果汁哪个好?

浓缩果汁和鲜榨果汁各有优劣。浓缩果汁经过加工，保质期长，价格便宜，但营养流失较多。鲜榨果汁保留更多维生素和矿物质，口感新鲜，但制作麻烦，容易变质。选择哪种取决于需求：追求方便选浓缩果汁，注重营养选鲜榨果汁。

对比

浓缩果汁：浓缩果汁是水果榨汁后去除水分，加工成浓缩液，饮用时加水还原。它保质期可达1年以上，价格便宜，适合长期保存。但加工过程会损失部分维生素C和膳食纤维，甜度较高，含糖量可能超过鲜榨果汁。

鲜榨果汁：鲜榨果汁是直接用新鲜水果榨取，未经加工，保留了大部分营养。维生素C、矿物质和抗氧化物质含量高，口感自然。但制作后需立即饮用，否则容易氧化变质，保质期仅24小时左右，价格也更高。