牛肋排和牛腩哪个价格贵?

牛腩的价格通常比牛肋排贵。牛腩肉质肥瘦相间，炖煮后口感软烂，适合长时间烹饪，市场需求较高。而牛肋排肉质较瘦，脂肪含量少，适合烧烤或煎制，价格相对亲民。

对比

牛腩：牛腩取自牛腹部，脂肪和筋膜较多，炖煮后容易入味，适合红烧、炖汤等做法。由于加工难度大、出肉率低，一斤价格在60到80元之间。餐厅常用它制作红烧牛腩，深受食客喜爱。

牛肋排：牛肋排位于牛胸腔两侧，骨头多、肉质细嫩，适合香煎或烤制。一斤价格约40到60元，性价比高。家庭聚餐常选它做烤肋排，外焦里嫩，味道鲜美。