不锈钢砧板好还是木砧板好?

不锈钢砧板更耐用、易清洁，适合处理生肉和海鲜；木砧板手感好、不伤刀，适合切蔬果和熟食。选择取决于使用场景和需求。

对比

不锈钢砧板：材质坚硬，不易滋生细菌，清洗方便，可直接放入消毒柜。表面光滑，切肉时不易残留碎屑，适合处理生食。但使用时噪音大，且容易损伤刀具，长时间放置可能产生划痕。

木砧板：天然材质，使用时静音不伤刀，表面有细微纹理能固定食材，适合切菜或揉面。需定期用盐或油保养，避免泡水变形。使用久了易留刀痕，藏污纳垢，需及时消毒。