生花生米放冷冻还是冷藏?

生花生米放冷藏保存更好，冷冻容易影响口感和质地。

对比

冷藏：生花生米放在冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，可以保存3个月左右。低温环境能减缓氧化，保持花生米的香脆口感，不会让水分流失太快。适合短期存放，随时取用方便。

冷冻：生花生米放冷冻室，温度零下18度，能保存半年以上。但长时间冷冻会让花生米水分结冰，解冻后口感变软，失去原有的脆度。还容易吸收冰箱里的异味，影响风味。