菠萝保存选常温好还是冷藏好?

菠萝保存常温或冷藏取决于成熟度。未熟的菠萝放常温2-3天可自然成熟，熟透的菠萝冷藏能延长保鲜期5-7天。

对比

常温保存：适合未完全成熟的菠萝，室温下果肉逐渐变甜变软，香气更浓郁。但环境温度超过25度时，2天内就可能过熟发酸，表皮还会出现黑斑。

冷藏保存：适合熟透的菠萝，低温能减缓酶的活性，保持果肉水分和甜度。用保鲜袋装好放冰箱，果肉能维持脆爽口感，但低于5度冷藏超过5天，果芯容易出水变味。