味达美是生抽还是老抽?

味达美既有生抽也有老抽，具体看产品包装上的标注。生抽颜色浅，味道咸鲜，适合凉拌或提鲜；老抽颜色深，味道浓郁，适合上色。购买时注意区分用途。

对比

味达美生抽：颜色呈浅红褐色，味道偏咸鲜，盐度适中，适合凉拌菜、清蒸鱼或炒菜时提鲜。开封后常温保存3个月，冷藏可延长至半年。常见规格为500毫升装，价格在15元左右。烹饪时加入不会让食材变深色。

味达美老抽：颜色呈深棕红色，味道偏甜咸，浓度较高，适合红烧肉、卤味等需要上色的菜肴。开封后需避光存放，1个月内用完最佳。常见规格为750毫升装，价格约20元。炖煮时能让食材呈现诱人酱色。