冷轧钢和镀锌钢哪个适合食品加工?

冷轧钢更适合食品加工，因其表面光滑无孔隙，不易滋生细菌，且耐腐蚀性强，可直接接触食品。镀锌钢表面有锌层，虽防锈但锌可能溶出污染食品，不适合直接接触酸性或高盐食品。

对比

冷轧钢：表面经过精密轧制，非常光滑平整，没有缝隙，细菌难以附着。清洁时用水冲洗即可，不会残留杂质。硬度高，不易变形，适合制作食品加工设备如传送带、工作台。使用寿命长，维护成本低。

镀锌钢：表面覆盖锌层防锈，但锌在遇酸或盐时可能溶解，混入食品中影响安全。多用于建筑或室外设备，食品加工中只能用于不直接接触食品的部分，如支架或外壳。需定期检查锌层是否破损，增加维护难度。