澳洲海参和刺参哪个好?

澳洲海参和刺参各有优势，选择主要看个人需求和预算。澳洲海参肉质厚实，泡发率高，适合喜欢Q弹口感的人；刺参营养更丰富，价格较高，适合注重滋补效果的人。两者都是优质食材，根据用途挑选即可。

对比

澳洲海参：产自澳大利亚海域，生长环境纯净，肉质紧实有嚼劲，泡发后体积大，适合凉拌或煲汤。价格相对实惠，普通家庭消费压力小。每100克干参泡发后可达500克左右，性价比高。

刺参：中国北方海域出产，营养价值高，蛋白质和微量元素含量丰富，口感软糯，适合长期食用进补。市场价格较高，每500克干参售价可达数千元，适合预算充足的人群。泡发率稍低，但滋补效果更显著。