陶瓷和塑料哪个传热好?

陶瓷比塑料传热好。陶瓷是热的良导体，能快速传递热量，而塑料导热慢，热量传递效率低。

对比

陶瓷：陶瓷材料密度高，分子结构紧密，热量能快速通过分子振动传递。比如陶瓷锅加热时，锅底很快变热，热量分布均匀。使用陶瓷容器盛热汤，外壁也会迅速升温，摸起来烫手。陶瓷的导热系数约是塑料的10倍以上，适合需要快速传热的场景。

塑料：塑料分子结构松散，热量传递阻力大，导热速度慢。塑料勺子插入热水中，勺柄很长时间不烫手。塑料容器装热汤时，外壁温度变化不明显，需要更长时间才能感受到热量。塑料的导热系数通常低于0.5，而陶瓷可达1以上，差距明显。