南瓜子油滴在饭菜里好还是直接吃好?

南瓜子油直接吃更好，能保留更多营养，比如维生素E和锌。饭菜里高温加热会破坏这些成分，还可能产生油烟影响口感。

对比

直接吃：南瓜子油冷吃能完整保存营养，每天喝5-10毫升就能补充必需脂肪酸，适合拌凉菜或淋在熟食上，简单方便又健康。

饭菜里滴油：热炒时高温会让油里的活性物质流失，炒菜温度超过180度后营养只剩一半，还可能冒烟影响味道，不如直接吃效果好。