塑料砧板好还是木砧板好?

塑料砧板轻便易清洗，适合切生食；木砧板质地厚实，不伤刀刃，适合切熟食和肉类。

对比

塑料砧板：重量轻，容易搬动，清洗时可以直接扔进洗碗机，不容易吸味。但用久了容易有刀痕，藏细菌，切重物时可能滑动。价格便宜，几十块钱就能买一块。

木砧板：材质天然，切菜时不会打滑，刀痕少，保养得好能用上好几年。但需要定期涂油防裂，长时间泡水会变形，切完生食必须彻底消毒，否则容易残留细菌。价格稍贵，通常要上百块。