鲜肉保鲜柜是风冷好还是直冷好?

鲜肉保鲜柜风冷和直冷各有优势，风冷柜温控更均匀，直冷柜保湿效果更好。选择风冷适合需要长时间保存的肉类，直冷则适合短期保鲜且注重肉质鲜嫩的情况。

对比

风冷保鲜柜：通过风扇循环冷气，柜内温度分布均匀，肉类不会局部结冰。制冷速度快，适合存放多种肉类，保鲜期可达7天以上。但柜内湿度较低，长期存放可能导致肉质稍干，价格比直冷柜贵20%左右。

直冷保鲜柜：依靠自然对流制冷，保湿效果好，肉类能保持原有水分和口感。结构简单，价格便宜，耗电量低。但需要定期除霜，柜内温度可能不均匀，适合3天内食用的肉类保鲜。