麻薯是常温保存还是冷藏保存好?

麻薯常温保存即可，冷藏反而容易变硬。常温下麻薯能保持柔软口感，冷藏会让淀粉结构变紧实，加热后也不易恢复弹性。建议用保鲜袋密封，3天内吃完最好。

对比

常温保存：麻薯放在阴凉干燥处，能维持原有的软糯质地。室温下淀粉不会过度收缩，口感更接近刚做好的样子。保存时注意密封防尘，避免水分流失变干。这种方法适合短期存放，2到3天内风味最佳。

冷藏保存：冰箱低温会让麻薯快速变硬，失去弹性。冷藏后即使加热，也很难恢复原来的柔软度。冷藏还容易吸收冰箱异味，影响味道。这种方法只适合需要延长保存时间的情况，但口感会打折扣。