秋葵放冰箱冷冻保存还是冷藏?

秋葵适合冷藏保存，冷冻会破坏口感和营养。

对比

冷藏保存：将秋葵用厨房纸巾包裹，放入保鲜袋中，置于冰箱冷藏室（4℃左右），可存放5天左右。这种方法能保持秋葵的脆嫩和水分，适合短期食用。冷藏时避免清洗，防止水分加速腐烂。

冷冻保存：将秋葵焯水后切小段，密封冷冻，可存放3个月。但冷冻后秋葵会变软，口感变差，适合做炖菜或打汁，不适合清炒或凉拌。冷冻过程还会流失部分维生素，营养不如新鲜。