无油烟锅和铁锅哪个好?

无油烟锅更适合日常家庭使用，尤其是厨房通风条件一般的情况。铁锅适合爆炒等中式烹饪，但需要更多技巧和保养。

对比

无油烟锅：采用特殊涂层设计，加热时油烟极少，清洁方便。适合煎蛋、煮汤等温和烹饪，温度控制精准，新手也能轻松上手。价格较高，涂层长期使用可能脱落，不适合用金属铲子。

铁锅：传统材质，受热均匀，适合大火快炒。油烟较大，需要充分开锅保养才能防锈。重量较重，但经久耐用，适合长期使用。价格实惠，能补充人体所需的铁元素。