海虹放冷藏还是冷冻?

海虹最好冷冻保存，能锁住鲜味和水分，冷藏只能放1-2天，容易变质。

对比

冷冻保存：将海虹用保鲜袋装好，挤出空气后密封，放入冰箱冷冻室可保存3个月。冷冻后肉质更紧实，解冻后依然鲜甜，适合长期存放。注意解冻时自然回温，避免热水浸泡，否则口感会变柴。

冷藏保存：将海虹放入密封容器，加少量冰块或湿纸巾保湿，放冰箱冷藏区能放2天。超过时间会发酸变软，失去弹性，适合当天食用。冷藏的海虹更接近新鲜口感，但必须尽快吃完，否则容易滋生细菌。