胡椒和孜然哪一个产量高一点?

孜然的产量比胡椒高。孜然适应性强，种植范围广，每亩产量可达100公斤左右。胡椒主要在热带地区种植，产量受气候限制，每亩约50公斤。

对比

孜然：耐旱耐寒，可在多种土壤生长，中国新疆、印度等地广泛种植。一年一熟，机械化程度高，管理成本低，全球年产量超过10万吨。价格稳定，市场需求大。

胡椒：高温高湿环境才能生长，主要分布在东南亚和南美。藤本植物需支架，采摘人工成本高，易受病虫害影响。全球年产量约4万吨，价格波动较大。