电饭煲平底好还是球形好?

电饭煲平底好还是球形好，主要看烹饪需求。平底受热均匀，适合煮粥、炖汤；球形内胆聚热快，煮饭更香。家用选平底方便清洁，追求米饭口感选球形更佳。

对比

电饭煲平底：平底设计受热面积大，热量分布均匀，煮粥、炖汤不易糊底。内胆空间方正，盛饭、清洗方便，适合家庭日常使用。容量一般在3-5升，满足3-6人用餐需求。缺点是煮饭时蒸汽流通稍慢，米饭颗粒感略强。

电饭煲球形：球形内胆聚热效率高，形成循环对流，米饭吸水充分，口感更软糯香甜。内壁光滑，不易残留食物残渣，但清洗时死角较多。容量多为2-4升，适合2-4人小家庭。缺点是炖煮大块食材时空间受限，煮粥容易溢出。