钛合金炒锅与不锈钢哪个好?

钛合金炒锅更轻便、耐腐蚀，适合长期使用；不锈钢炒锅导热快、价格低，适合日常爆炒。

对比

钛合金炒锅：重量只有不锈钢锅的一半，单手翻炒不费力。表面有氧化钛层，十年不生锈，酸性食物也不怕。锅体厚实，小火慢炖受热均匀，煮粥不易糊底。价格较高，一个中号锅要800元，但能用20年。

不锈钢炒锅：导热速度是钛合金锅的2倍，爆炒青菜30秒就熟。价格便宜，200元就能买到好用的。但用久了会发乌，强酸食物容易产生斑点。锅身重，颠勺需要手腕力，女性操作吃力。