高粱酒是清香型的还是酱香型的好?

高粱酒既有清香型也有酱香型，哪种好取决于个人口味偏好。清香型高粱酒口感清爽，适合喜欢淡雅风格的人；酱香型高粱酒风味浓郁，适合偏爱醇厚口感的人。

对比

清香型高粱酒：采用清蒸清烧工艺，发酵时间较短，酒体透明无色，入口清冽甘爽，带有水果和花香的清新气息，适合搭配清淡菜肴，饮用后口感干净不黏腻。

酱香型高粱酒：采用高温制曲、堆积发酵，酿造周期长达半年以上，酒体微黄，入口酱香突出，带有焦香和糊香，层次丰富，回味悠长，适合搭配重口味菜肴，饮用后余味绵长。