咸鱼没晒干放冷藏还是冷冻?

咸鱼没晒干的话，建议直接冷冻保存。冷藏只能短期存放，容易滋生细菌变质。冷冻可以延长保存时间，但口感会稍差。

对比

冷藏：咸鱼没晒干放冷藏，最多只能放3-5天。低温只能减缓细菌繁殖，但鱼本身水分多，容易发黏变味。适合短期吃掉，不适合长期存放。

冷冻：冷冻能保存1-3个月。低温让细菌几乎停止活动，但解冻后鱼肉会变软，香味也会变淡。适合一次处理大量咸鱼，吃之前记得提前解冻。