窖龄和窖藏哪个好?

窖藏更好。窖藏指在特定环境中长期存放，能让酒体更醇厚；窖龄指窖池使用年限，影响发酵风味，但窖藏时间长短直接决定酒的品质。

对比

窖龄：窖龄是窖池的使用时间，老窖池微生物丰富，发酵出的酒香味更浓。比如30年窖龄的池子，能产生独特酯类物质，让酒入口更绵柔。但窖龄长短不等于酒好，还需结合原料和工艺。

窖藏：窖藏是把酒放入恒温恒湿的环境存放，时间越长，酒体越协调。比如5年窖藏的白酒，辛辣味会减少，香味更突出。窖藏能直接提升口感，比窖龄对酒的影响更直接。