冰鲜鱼杀好保存还是不杀?

冰鲜鱼杀好后保存更好，能延长保鲜时间并保持肉质新鲜。

对比

杀好保存：鱼处理干净后去除内脏，用保鲜袋密封放入冰箱冷藏，可存放3-5天。低温抑制细菌繁殖，鱼肉不易变味，烹饪时也更方便，无需额外处理。

不杀保存：整条鱼直接冷藏，内脏易滋生细菌，1-2天内就会发臭变质。鱼肉吸收血液和内脏的腥味，口感变差，烹饪前还需费力清洗，增加处理难度。