钻石涂层好还是麦饭石好?

钻石涂层硬度极高，耐磨性强，适合长期使用；麦饭石天然健康，不粘锅效果好，适合日常烹饪。

对比

钻石涂层：硬度达到莫氏10级，比普通锅具耐磨3倍以上，涂层薄且光滑，不易刮花，适合煎炒炖煮等多种烹饪方式。缺点是价格较高，涂层一旦损坏需整体更换。

麦饭石：天然矿物制成，含有多种微量元素，加热后能释放矿物质，不粘效果持久，适合少油烹饪。缺点是硬度较低，长期使用表面可能出现划痕，需避免金属铲具。