茅台酒和御妃贡酒是酱香型还是浓香型?

茅台酒和御妃贡酒都属于酱香型白酒。茅台酒以贵州茅台镇的独特工艺闻名，御妃贡酒则传承了传统酱香酿造技术，两者都采用高温制曲、堆积发酵等工艺，形成典型的酱香风味。

对比

茅台酒：产自贵州茅台镇，采用本地红缨子高粱，经历9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，全程耗时1年左右。酒体微黄，带有焦香、花果香和陈香，存放10年以上风味更佳。市场价单瓶可达数千元，是高端酱香的代表。

御妃贡酒：源自四川某酒厂，选用优质小麦制曲，发酵周期约6个月。酒体清澈，酱香中带点粮香，口感柔和。价格亲民，单瓶百元左右，适合日常饮用或送礼，性价比高。